Jordärtskockssoppa



Vi har haft en riktigt lugn helg. Tittat på Boardwalk Empire, ätit god mat och bakat lite julgodis. Alldeles underbart. Igår gjorde vi den här soppan till lunch - riktigt god, och dessutom mild och snäll om man råkar ha magkatarr. Receptet kommer från Arla.

Jordärtskockssoppa
4 portioner

500 g jordärtskockor
1 gul lök
1 dl vitt vin
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar (jag föredrar Kung Markattas ekologiska)
2,5 dl matlagningsgrädde
smör att steka i
salt och nymald svartpeppar

Skala och hacka löken. Skala jordärtskockorna och skiva dem i mindre bitar. Fräs löken i lite smör i en kastrull och tillsätt jordärtskockor, vitt vin, vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka under lock i en kvart (eller tills jordärtskockorna är mjuka). Mixa soppan slät och häll sedan tillbaka soppan i kastrullen. Tillsätt grädden. Värm åter igen upp soppan och smaka av med havssalt och nymald svartpeppar.


Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Åsa

Så festligt! Eller nej, inte att du har magkatarr men såg ditt förra inlägg och tänkte tipsa om just jordärtskockssoppa! Det är bland den godaste lena soppa jag vet. Och det där med stuvat har du ju redan pysslat med. För övrigt har jag dåligt men tips på "snäll" mat. Det är väl mest att laga och äta grönsakerna som de är (kokta helst) och dra ner på kryddningen.

Hoppas du mår bättre i magen snart!

2011-11-20 @ 23:09:34
URL: http://missmeistersmat.blogspot.com/
Postat av: Emmy

Hoppas din mage snart mår bättre. Men lova att du är rädd om dig. Magkatarr är ju ändå ett sätt för kroppen att säga ifrån.

Jag har köpt hem ett gäng kronärtskockor som jag inte bestämt vad det ska bli för något av. Soppa är ju gott att laga på dem.

2011-11-21 @ 08:50:17
URL: http://remsansbistro.blogspot.com
Postat av: Charlotta

Åsa: Tack! Det hoppas jag med. Jag har slarvat en del med kosten den senaste tiden, försöker komma in i lite bra rutiner igen. Det ordnar sig snart, hoppas jag.



Emmy: Det hoppas jag med! Och jag lovar!

2011-11-21 @ 09:56:27
Postat av: Pernilla

usch och fy för magkatarr, inte för att jag har haft det, men det låter sannerligen inte roligt alls :( jag lagade en väldigt god soppa förra veckan som var len och fin, ska lägga upp recept på den sen. fast det kanske inte är jätteroligt att äta soppa varje dag. någon slags mos/puré kanske är magsnällt?

2011-11-21 @ 12:57:06
URL: http://chibichibimoon.blogg.se/
Postat av: Edith

Aj aj! Jag brukar äta risgrynsgröt. Eller sommarsoppa (ängamat). Fast just nu är jag inne i julbubblan. Här ska stökas lussekatter, franska pepparkakor och läggas in sill. Och inget av det är särskilt katarrvänligt...

2011-11-21 @ 17:35:40
URL: http://tantedith.blogspot.com
Postat av: Mårtenssons kök

Vi föll som furor när vi kockade jordärtskockssoppa, så himlarns gott det är. Det enda tradiga är väl att skala de små rackarna, men det är det väl värt!



Nu håller vi tummarna att din mage blir på bättre humör så du slipper leva på soppa... (även om det är gott med soppa)

2011-11-21 @ 18:23:10
URL: http://martenssonskok.blogspot.com
Postat av: Ann-Louise

Men lilla stackare! Jag har själv haft galet mycket att göra på sistone och missat helt att din mage inte mår bra. :(

Hoppas att du blir bättre snart och att du finner en mer harmonisk situation snart.



Krya på dig och tack för ett superbt recept!

2011-11-21 @ 19:19:11
URL: http://lillamatderiven.blogspot.com
Postat av: Alexandra - kärlek på tallrik

åh nej, vad trist, magkatarr låter inte kul :( Så bra att du hittade något som är riktigt gott OCH passar magen nu när den inte mår bra!



Yum för jordärtskockor :D

2011-11-23 @ 18:15:51
URL: http://karlekpatallrik.wordpress.com
Postat av: Charlotta I Matrepubliken

Tack för alla era tips!

2011-11-26 @ 09:06:05

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0