Aglio, olio e peperoncino



Jag kan inte förstå att jag ännu inte har skrivit om den här rätten - den har ju varit på Calles topp-5-lista allt sedan vi såg den i en av Glenn Strömbergs kokböcker. Troligtvis den enklaste pastarätten man någonsin kan göra, och troligtvis den godaste.

Aglio, olio e peperoncino
4 Glenn-portioner

spaghetti
4 vitlöksklyftor (inte allt för stora)
1 msk torkade chiliflakes
0,5-1 dl olivolja (fin sådan)
hyvlad parmesanost
salt & nymald svartpeppar

Koka pastan (och om du vill göra egen har du ett fint recept här). Hetta upp en stekpanna och fräs hackad vitlök och chiliflakes i olivoljan. Blanda ner den kokta pastan. Hyvla över rikligt med parmesanost och strö över havssalt och nymald svartpeppar. Servera direkt.


Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: sofie mumsfillibaba

Nämen?! Det låter ju väldigt enkelt. Och gott!

2011-11-25 @ 11:13:03
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Postat av: Mårtenssons kök

Ja, det är ju onekligen så att det enkla oftast också är det godaste, rena smaker och inget knyssel.



Hoppas ni får en riktigt skön och fin adventshelg,

kram

2011-11-25 @ 17:30:01
URL: http://martenssonskok.blogspot.com
Postat av: Helena / Bara en kaka till

Det är ju så gott! Vi åt det häromdagen. Önskar er en hyvens helg!

2011-11-25 @ 19:32:26
URL: http://www.baraenkakatill.se
Postat av: Charlotta I Matrepubliken

Sofie: Det är det verkligen! Väldigt god kombination med vitlök, olja och chili. Mums.



Mårtenssons: Visst är det så! Tack detsamma!



Helena: Tack detsamma!

2011-11-26 @ 09:01:51
Postat av: Postadress Torslanda

Den är en riktig favorit!!! Jag läste på olika ställen om chiliflakes och förstod inte vad det var - jag har alltid känt det som peperonico! Suveränt gott. Nu används chiliflakes här hemma :)

Postat av: Emmy

Ungefär så här så den första middagen ut som Berra bjöd mig på. Okej... minus parmesanosten... Detta kvalar alltså in som en av Berras paradrätter skulle man kunna säga :-) Gott så det förslår helt enkelt!

2011-11-26 @ 21:03:04
URL: http://remsansbistro.blogspot.com
Postat av: Alexandra - kärlek på tallrik

Tro det eller ej, men den här rätten har jag aldrig gjort! Kanske för att den är så enkel, den glöms liksom bort! Det måste jag ändra på, för den låter som en dröm <3

2011-11-27 @ 23:51:36
URL: http://karlekpatallrik.wordpress.com
Postat av: Hanna

Låter gott, och perfekta snabbmaten när man inte har något hemma.

2011-11-28 @ 12:58:34
URL: http://matarkivet.wordpress.com
Postat av: Linda

Jag brukar göra i stort sett samma men med basilika också. Finns tuber i kyldisken i välsorterade butiker, tre olika; en m pressad vitlök, en m chili o en m basilika. En skvätt av varje steks i rikligt m olja o blandas i spagettin! Så ljuuuuvligt gott o superenkelt!

2011-11-29 @ 07:42:10

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0