En grön soppa

När jag vaknade i morse var jag övertygad om att det var söndag idag. Det är det inte. Det är ju bara fredag, och trots att vi redan har haft två dagar ledigt är det ju två dagars ledighet (tre för vissa) kvar. Hurra!



Igår lagade Calles mamma till en alldeles förträfflig soppa till lunch. Den var illgrön, och smakade ungefär som flytande sommar. Prova den! Receptet kommer från Monika Ahlberg.

En grön soppa
4 portioner

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör
1 liter grönsaksbuljong
1 liter späd bladspenat
2 msk pesto
salt och svartpeppar
timjan

Hacka lök och vitlök. fräs i smör utan att de tar färg. Häll på buljongen och koka upp. Vänd ner bladspenaten och koka upp igen. Mixa soppan slät och smaka av med pesto, salt och peppar.


Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Desiree

Vilken läcker färg på soppan. Den ser himla god ut också. Jag ska spara receptet och laga till den. Ni får ha så trevligt på bröllopet. Bröllop är alltid fint och roligt att gå på. Vi var i Sigtuna igår och åt en såååå god middag på Stadshotellet där. En fröjd för både öga och gom. Alla tre rätterna var helt outstanding i sin kvalité. Det är kul när man går ut och det verkligen smakar både gott och spännande.

KRam!

2011-06-03 @ 11:10:42
URL: http://sweethomesweden.blogspot.com
Postat av: Hanna

Vilken härlig färg. Och perfekt för mig som älskar spenat! Ha så roligt på bröllopet!

2011-06-03 @ 12:00:48
URL: http://matarkivet.wordpress.com
Postat av: Alexandra - kärlek på tallrik

Oh, spenat och pesto, vilken kombination!! Gott =D

2011-06-03 @ 15:29:21
URL: http://daedalsmat.sajto.se
Postat av: Malin

Hjälp vad gott det lät, att det smakar flytande sommar! :D

2011-06-03 @ 16:54:42
URL: http://getiton.blogg.se/
Postat av: Mårtenssons kök

Wow, vilken häftig färg, en riktig klorofylstinn soppa!

Hoppas ni får en härlig helg i Koster, med massa god bröllopsmat och dryck!

Anki

2011-06-03 @ 17:59:20
URL: http://martenssonskok.blogspot.com
Postat av: Emmy

Vem vill inte ha en skål grön sommar?! Allt med spenat är gott. Ha en härlig helg. Så rolig att gå på bröllop.

2011-06-03 @ 19:30:42
URL: http://remsansbistro.blogspot.com
Postat av: sofie mumsfillibaba

Flytande sommar! låter gott! Jag vill ofta spara sommar på burk. Soppa låter lättare. Härligt med helgdagar, även om jag jobbat idag...:(

2011-06-03 @ 21:02:25
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Postat av: Karin

Mums vad härlig färg den har! Den ser verkligen jättegod ut :-)

2011-06-04 @ 15:26:34
URL: http://ensmakavkarin.wordpress.com
Postat av: Må Gott, Åsa

Smak av sommar låter ju helt underbart!



Hoppas ni får trevligt på bröllopet!

2011-06-04 @ 17:35:39
URL: http://matbloggenmagott.blogspot.com/
Postat av: Erika Skogly

Jag törs inte äta pinjenötter längre. Jag får pinjemun varenda gång... Men det låter gott!

2011-06-05 @ 09:03:34
URL: http://smaskelismaskens.blogspot.com/
Postat av: Ann-Louise

Flytande sommar låter som något för mig! Ska absolut prova din illgröna blandning!

2011-06-05 @ 16:35:36
URL: http://lillamatderiven.blogspot.com
Postat av: Anna B

Vet du, jag skulle nog byta ut bladspenaten mot betydligt billigare fryst spenat. Det låter inte lika sexigt, men faktum är att spenatsmaken är mer påtaglig om den fått växa färdig än som skira salladsblad, och i mixern blir den underbart grön ändå. När svenska spenatskörden kommer igång och man kan odla/köpa färdigutvecklad spenat är det givetvis en höjdare :)

2011-06-08 @ 10:36:30
URL: http://www.skafferiet.taffel.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0