Annes trippelcitronkaka

Den här kakan är otrolig. Jag hittade den hos Anne förra året och trots att jag har bakat den en gång innan har jag aldrig fått smaka på den...



Calle tog nämligen med sig den till fredagsfikat och inte en endaste liten bit blev kvar till mig. Igår var det alltså provsmakning för första gången och den är verkligen himmelsk.

Trippelcitronkaka
10-12 bitar

3 ägg
1, 25 dl matolja
2,5 dl yogurt (av det mildare slaget)
220 g socker
skal från 2 citroner (fint rivet)
0,5 tsk vaniljextrakt
3,75 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

80 g strösocker
1 dl pressad citron

2,5 dl florsocker
2-3 msk citronsaft

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop ägg, matolja, yoghurt, socker, citronskal och vanilj. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat bunke och häll sedan ner det i smeten. Häll i en smörad och mjölad springform och grädda i 50 minuter. Koka under tiden ihop socker och citronsaft till citronsyrupen. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna lite. Ta loss kanten på formen. Stick massor av hål i kakan med en provsticka eller något annat smalt och spetsigt. Häll över citronsyrupen försiktigt så att det mesta rinner ner i hålen. Låt kakan svalna och rör sedan ihop citronglasyren. Häll den över kakan och låt den stelna.


Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Alexandra - kärlek på tallrik

Den ser helt fantastisk ut! Förstår att den gick åt snabbt ;)

2011-06-29 @ 10:11:08
URL: http://daedalsmat.sajto.se
Postat av: Emmy

Bara namnet säger ju allt. Detta måste vara en kaka för mig!

2011-06-29 @ 10:11:19
URL: http://remsansbistro.blogspot.com
Postat av: karin - trattoria

sv: vilken komplimang! tack :)

citronkakan hade riktigt gott sting i sig, me like!

2011-06-29 @ 10:12:26
URL: http://trattoria.blogg.se/
Postat av: Charlotta I Matrepubliken

Alexandra: Den ÄR verkligen grymt god! Prova!



Emmy: Hahahaha. True that!



Karin: Me too! :=)

2011-06-29 @ 10:48:09
URL: http://www.matrepubliken.se
Postat av: Sofie Mumsfillibaba

Ääälskar citron och kan garantera att den var supergod!!! Ska verkligen göra den någongång snart!!

2011-06-29 @ 12:21:23
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Postat av: Hanna

Åh, vad god den ser ut! Love citron så denna ska jag testa.

2011-06-29 @ 13:09:12
URL: http://matarkivet.wordpress.com
Postat av: Anne

Hahaha, jag undrade ju just vad det var för trippelcitronkaka du hade tagit med dig! Nu vet jag :) Roligt att den gjorde succé!

2011-06-29 @ 13:31:05
URL: http://annesfood.com
Postat av: Karin

Den där kakan låter himla fräsch och god! Den ska jag testa :-)

2011-06-29 @ 14:58:56
URL: http://ensmakavkarin.wordpress.com
Postat av: Åsa

Mmmmm, jag tog t o m en bit till av den :)

2011-06-29 @ 15:36:31
URL: http://missmeistersmat.blogspot.com/
Postat av: Kim

Jag insåg nu när jag ser bilden att jag missade att äta av denna skapelse. Hur gick det där till? Måste varit alldeles för uppspelt för att tänka klart. Jag som älskar citron. Måste råda bot på detta ögonblickligen!

2011-06-29 @ 22:34:30
URL: http://tantrussinsbak.blogspot.com
Postat av: Ann-Louise

Ajajaj! Även jag missade denna citronskapelse på bloggpicnicen. Jag satt brevid Kim och den var nog utom synhåll för oss stackare. Min mamma kommer på besök snart och då kanske hon kan baka en åt mig... ;)

2011-06-30 @ 10:20:15
URL: http://lillamatderiven.blogspot.com
Postat av: Mårtenssons kök

Sören lunga, vilket recept, speciellt för damen som älskar citron!!!

2011-06-30 @ 18:57:57
URL: http://martenssonskok.blogspot.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0