Quesadillas med spenat och kesella

Jag älskar när jag kommer på maträtter som jag helt har glömt bort - det hände idag. Vid fyratiden funderade jag som bäst på vad vi skulle äta till middag och helt plötsligt kom jag på att det var en mindre evighet sedan vi åt magnus quesdillas med spenat och kesella.



Jag har skrivit om dem en gång innan men de förtjänar några minuter till i rampljuset. Alltså: I give you - världens bästa snabbmat.

Quesadillas med spenat och kesella
4 portioner

250 g fryst bladspenat
2,5 dl kesella
200 g riven ost
salt & peppar
2 krm malen muskot
8 tortillabröd

Tina spenaten och pressa ur vattnet. Hacka den sedan grovt och blanda med kesella, ost, salt, peppar och muskot till en jämn smet. Bred ut ett jämnt lager på hälften av bröden och lägg på de resterande och tryck till lite lätt. Stek försiktigt i en torr stekpanna ca 3-4 minuter på varje sida tills de har fått färg. Dela quesadillan i fyra delar precis innan servering. Receptet kommer ursprunglingen från Arla.


Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Pernilla

mmm, quesadillas... gott. (jag är så trött så jag kan inte formulera hela meningar.)



men vilket språk! "plankjävlarna" som vi har kommer från claes ohlssons iaf, men jag skulle tippa på att även åhléns eller kanske verner&verner har dem. annars så är det claes ohlssons som gäller! (varning: de kommer från det gigantiska claes ohlssons i Insjön och kanske inte alls finns på den pyttelilla i Nordstan, men du kan ju alltid gå dit och kolla.)

2011-07-27 @ 20:31:34
URL: http://chibichibimoon.blogg.se/
Postat av: Ann-Louise

YUM! Jag är väldigt svag för quesadillas. Går att variera i det oändliga och kan piffa upp vilken trött och tråkig soppa som helst. :)

2011-07-27 @ 21:34:39
URL: http://lillamatderiven.blogspot.com
Postat av: Charlotta

Pernilla: Haha, men ursäkta mig då! :=) Men jag har lite sådär passivt letat plankor ett bra tag nu (och funderat på vart i helskotta jag ska förvara dem...) och inte hittat. Ska kolla in CO!



Ann-Louise: Visst är det grymt?! Love it!

2011-07-27 @ 22:33:23
URL: http://www.matrepubliken.se
Postat av: Alexandra - kärlek på tallrik

åh, vilken god version! Det var otroligt länge sedan jag åt quesadillas, mest för att de alltid är likadana, ost typ. Den här varianten vill jag däremot mer än gärna prova på!

2011-07-27 @ 22:45:02
URL: http://daedalsmat.sajto.se
Postat av: sofie mumsfillibaba

Varför gör jag aldrig det? Låter supergott!!

2011-07-27 @ 23:04:53
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Postat av: Hanna

Åh vad GOTT! Älskar quesadillas med i princip alla fyllningar, men ska bli kul att testa nåt nytt. Dock så tycker jag att smörstekta är att föredra framför torrstekta, även om många förespråkar det.

2011-07-27 @ 23:30:00
URL: http://matarkivet.wordpress.com
Postat av: Emmy

Nej nej nej... De ska allra helst läggas på grillen. Eller i nödfall in i ugnen så man kan få många klara samtidigt. För att trycka i sig kopiösa mängder. Bara för att det är så gott :-)

När det gäller hungriga barn (stora som små...) med lågt blodsocker så är de etter värre när bloodsockret höjs snabbt och iaf mina blir som två duracellkaniner eller nåt sånt.

2011-07-28 @ 00:20:15
URL: http://remsansbistro.blogspot.com
Postat av: Alexandra

ser supersmarrigt ut!

2011-07-28 @ 02:44:41
URL: http://alexandraboorg.blogg.se/
Postat av: Anna B

Håller med! Quesadillas är fantastisk snabbmat! Snart kommer bondbönorna i trädgården (planterade sent), de är fantastiska ihop med mozarella i en quesadilla. I Mexiko i vintras provade jag oaxaca-ost som det ska vara i originalen http://skafferiet.taffel.se/2011/01/23/matpaparazzin-rapporterar/. Önskar att den såldes här...

2011-07-29 @ 10:16:28
URL: http://www.skafferiet.taffel.se
Postat av: Helena S / Bara en kaka till

Vilket bra tips! Det ska jag banne mig testa redan ikväll! :-)

2011-07-31 @ 16:32:36
URL: http://www.baraenkakatill.se
Postat av: Charlotta

Alexandra: Samma här, vi brukar alltid göra samma recept om och om igen, men det här är verkligen en höjdare!



Sofie: Prova! :=)



Hanna: Jag har faktiskt aldrig provat att smörsteka, ska göra det nästa gång!



Emmy: Grillen alltså? Jag ska prova nästa gång vi ska grilla med gula faran!



Alexandra: Tack!



Anna: Åh, visst är det? Bästa snabbmaten!



Helena: Do it! Ser fram emot rapport!

2011-08-01 @ 10:04:08
URL: http://www.matrepubliken.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0