Guacamole

I denna värld finns det antagligen lika många recept på guacamole som det finns matbloggar - jättemånga med andra ord. Vissa tycker om med lök, vissa utan, andra gillar med koriander och vissa inte. Jag gör inte efter något särskilt recept, men det finns vissa preferenser, såklart:



Bitar. Det ska vara lätt mortlad avokado, inte någon slät historia. Färsk koriander. Koriander är ett måste. Limesaft. Massor! Chili. Färsk röd chili eller torkade chiliflakes, båda går lika bra. Lök. Silver eller röd tycker jag passar bäst. Och så salt, såklart. Hur gör ni? Berätta gärna!


Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Mårtenssons kök

Guacko är vi väldigt glada för och vi har ett recept som vi gärna återvänder till, helt enkelt makalöst gott. Och ja, nu gör vi reklam för oss själva:) men du hittar receptet här: http://martenssonskok.blogspot.com/2010/06/tacos.html



Say it again, helt enkelt makalöst god är den!



Ha de!

2011-02-10 @ 12:49:24
URL: http://martenssonskok.blogspot.com
Postat av: Cecilia

Snackar vi färsk koriander? Upplever stor skilland mellan färsk (gillar) och torkad (ogillar). Tror inte jag haft varken eller i guaca, om det inte varit recept möjligtvis. Får testas.

2011-02-10 @ 14:16:08
URL: http://flickanokakorna.se
Postat av: charlotta I matrepubliken

cecilia: oh yes, färsk snackar vi om. torkad i en guaca låter... läskigt.

2011-02-10 @ 14:40:43
URL: http://www.matrepubliken.se
Postat av: Emmy

Jag vill inte heller ha min slät. Och så ska det inte vara "utspätt" med någon mejeriprodukt. Smaksatt med chili, vitlök och lime - massor. Ibland lite tärnad tomat i. Älskar guacamole!

2011-02-10 @ 15:39:47
URL: http://remsansbistro.blogspot.com
Postat av: Maja

Mumsigt!

2011-02-10 @ 16:06:39
URL: http://mcaria.blogg.se/
Postat av: Filmster.se

Hej, du har väl inte missat Filmster.se? En helt ny filmblogg med massor av härliga filmtips!



Gillar du Filmster kan du följa oss via både Bloglovin' och Facebook! Ha en kanonkväll med massor av filmtittande! :)

2011-02-10 @ 16:38:22
URL: http://www.filmster.se
Postat av: Erika Skogly

Jag kör ju med sweet chili istället för chili och utan lök. Avocado är såååå gott.

2011-02-10 @ 17:46:22
URL: http://smaskelismaskens.blogspot.com/
Postat av: Sofie / Mumsfillibaba

Håller med! Och jag gör nog sällan likadant. Eftersom avocado är ganska smaklöst så kräver det lite smaker. Absolut lime, chili och vitlök. Ibland slänger jag i lite salsa (om det är tacotime och finns i närheten) och oftast lite gräddfil/creme fraiche/grek yoghurt. Koriander sällan men mums vad gott!

2011-02-10 @ 20:43:19
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Postat av: Pernilla

alltså, kan man göra guacamole själv? trodde det bara gick att köpa i sån där burk från santa maria? kidding! jag vill inte ha min slät, annars brukar jag köra ganska enkelt med citron, vitlök och chili bara. okej, är det kids med i leken så får det väl åka med lite gräddfil också, men helst inte!



jo, alltså, jag funderar och funderar på halv 8 hos mig, men jag har totalt tappat fantasin och kan inte alls hitta på 3 rätter att bjuda på? konstigt nog är det efterrätt jag har mest problem med. och jag älskar ju efterrätt! du får brainstorma med mig på måndag. vi kanske kan göra en mindmap? haha.

2011-02-10 @ 21:11:32
URL: http://chibichibimoon.blogg.se/
Postat av: Li

Jag kör:

2 avokados + 2 msk chunky salsa + 2 msk turkisk yoghurt + citronsaft + salt + svartpeppar + färsk basilika + en vitlöksklyfta och mixar allt med stavmixer, men aldrig helt slätt, godast är när de tär lite bitar i!

Detta är nog ingen klassisk guacamole, men den funkar jättebra till grillad lax, kyckling och färsbiffar härhemma :)

2011-02-11 @ 10:32:31
URL: http://sockerdrommar.wordpress.com
Postat av: Hanna

Jag brukar mosa avocadon m gaffel så blir den lagom i konsistensen. Jag har alltid i lite lite gräddfil, tabasco, limesaft och worchestershiresås, blir jättegott! Har jag koriander tar jag i det med men inte lök. Mums blev sugen på nachos och guace nu kl. 10.40 på förmiddagen... :)

2011-02-11 @ 11:45:33
URL: http://matarkivet.wordpress.com
Postat av: Cecilia

Jag är så efter efter den här helgen så jag fortsätter där jag slutade: koriander - ska def prova färsk i när guacamole näst ska lagas.



För skojs skull ska jag även testa lite med torkad, även om jag inte är jätteförtust i't. Äter det, men då helst i kombo med vissa andra kryddor som det funkar med (för mig). Annars är jag en sån där 3-4-ingrediens-person när jag lagar intuitivt, så jag behöver piffas till. (det kan f ö bli ännu värre; jag äter en del s k mono meals. grymt bra för kroppen, men imponerar sällan på någon annan.. =))

2011-02-14 @ 10:47:37
URL: http://flickanokakorna.se
Postat av: charlotta I matrepubliken

alla: tack för input! kul att höra hur ni andra gör - tror jag ska prova med sweet chili nästa gång, det låter spännande!



cecilia: avlägg rapport när du provat med torkad. det kanske blir hur bra som helst! :=)

2011-02-15 @ 08:41:19
URL: http://www.matrepubliken.se
Postat av: annika

Prova med silverlök istället för gul lök, blir mycket godare. Färsk koriander, mycket limesaft, gärna färsk finhackad jalapeño, salt. Gott!

2011-02-16 @ 13:03:23

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0