hej vegetarianer! och andra också, såklart. här är ett av mina favoritrecept som är perfekt när alla andra i sällskapet äter kött eller fisk. bilden har legat i min matrepubliken-mapp ett bra tag, för sist jag lagade det här var en sommarhelg på calleföräldrarnas lantställe. svampen går såklart att variera i all oändlighet och osten likaså men ni förstår grundprincipen, eller hur?

4 portabellochampinjoner
4 skivor getost
smör & olivolja
salt & nymald svartpeppar

sätt ugnen på 200 grader. skär bort foten på svampen. smörj en ugnsfast form och lägg svampen där i. lägg på getosten på svamparna, ringla över lite olivolja och salta och peppra. grädda tills osten har smält.