callemammans biffar med äpple.
vi har spenderat helgen på calleföräldrarnas lantställe och som alltid har vi ätit mängder med god mat, bland annat det här - biffar med rivet äpple i. det låter märkligt, men misströsta ej - äpplet gör biffarna saftiga, och tillsammans med ugnsrostade grönsaker och sås blev det himmelskt gott. receptet kommer ursprungligen från hemmets kokbok.
4 portioner
4 msk ströbröd
1 dl vatten
1 ägg
1 dl gul lök
400 g nötfärs
0,5 dl persilja
1 grönt äpple
kryddpeppar efter smak och tycke
salt & nymald svartpeppar
blanda ströbröd med vatten och låt svälla i tio minuter. tillsätt ägg, salt, nymald svartpeppar och hackad lök. rör ner nötfärsen och arbeta till en smet. smaksätt med persilja och kryddpeppar. skala äpplet och riv det grovt, blanda ner i färsen. forma till biffar och stek biffarna i margarin på medelvärme (ungefär 2-3 minuter på varje sida). servera direkt.
Gott! Det skall provas.
//A-C
Tror du de blir samma smak med rött äppel? Det är det enda jag har hemma ;)
Petra: Det tror jag säkert!
Gott med äpple i! Tack för din finfina blogg som ger mig massor av inspiration!
Olof brukar göra biffar med äpple i, det är jättegott! Sen serveras de på en liten toast, med en klick crème fraiche som har rörts ihop med lite rårörda lingon. Jättegott! Låter för övrigt supertrevligt att bli bortskämd på lantställe en hel helg! :-)
