chokladmousse med havssalt på toppen.
jag vet att det inte direkt är någon revolutionerande upptäckt, men seriöst - choklad och salt är ju den bästa kombinationen någonsin! för ett tag sedan gjorde jag mjölkchokladmousse, och för att krydda till det lite extra (höhö) strödde vi havssalt på toppen - lyckoträff. originalreceptet kommer från tasteline.
4 portioner
150 g marabou mjölkchoklad
2,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
4 st äggulor
havssalt
finhacka chokladen och koka upp 1 dl av grädden. häll den varma grädden över chokladen och låt den smälta helt. rör till en jämn smet. vispa upp äggulorna och sockret i en skål över sjudande vattenbad (det ska bli en tjock och vit kräm). när den har tjocknat vispar du äggkrämen sval med elvisp. vispa resten av grädden och blanda ner den i äggkrämen och vänd till sist ner chokladsmeten och rör moussen jämn. fördela i formar och låt stå svalt. ta ut moussen ur kylskåpet och strö över havssalt några minuter innan servering.
Jag vet!! Havssalt och choklad e sååå najs!!! Drog på lite flingsalt på min rocky road. kunde inte låta bli, även om det var salta jordnötter i.....mums!!
Håller med! Jag blev nästan sur på Berra när han inte tyckte mitt julgodis jag gjorde förra året med havssalt på var gott. Tjurade minst en halv dag...
Chokladmousse med salt på toppen måste bara vara sjukt gott!
Hmmm... vet inte riktigt om jag håller med ;-)
Köpte någon mörk choklad med havssalt nyss och den åkte faktiskt i papperskorgen... inte min grej. Men med mousse kanske det blir annorlunda. Annars kanske man helt enkelt kan strunta i saltet. :-)
Nej det är ingen nyhet men ruskigt gott för det. Jag fastnade i mörkchoklad med salt-träsket för något år sen.
Så gott det låter med havssalt på toppen, har ju choklad med havssalt hemma, skall nog ta och provsmaka den i helgen
fårresten! ha en trevlig helg i skaune! här snöar det en masse, men ni bor ju norrut så borde inte vara värre här.
Jag är väldigt svag för chokladmosse och det här låter ohälsosamt gott.
