pasta al limone.
någon sa någon gång att det enklaste ofta är det bästa. jag håller med. den här rätten är så löjligt enkel att jag önskar att jag hade kommit på hela idén själv. det har jag inte, för det har någon liten italiensk gubbe gjort för flera hundra år sedan, och det påminde elle mat & vin mig om i det senaste numret. tack för det.
4 portioner
400 g pasta
4 msk olivolja
1 citron (skal och lite saft)
färska örter efter smak & tycke (jag gillar timjan och basilika)
1 vitlöksklyfta (finhackad)
150 g parmesan (riven)
1 dl vispgrädde
salt & nymald svartpeppar
lägg alla ingredienser till såsen (föruom örterna) i en stor skål och blanda. koka pastan, låt rinna av och blanda sedan med såsen. hacka örterna grovt och strö över, blanda lite till. salta och peppra.
Så sant som det är sagt! Det här får jag testa i nästa vecka :) Själv gillar jag att bara smaksätta lite olivolja med vitlök och salviablad i en stekpanna, och sen blanda med spaghetti.
Visst är det så!
På menyn ikväll står faktiskt just spaghetti med citron, parmesan, olivolja och färsk grön sparris. Mums!
Vilket sammanträffande, den här rätten lagade jag i torsdags! Jättegott är det med citron och pasta!
Vad härligt ni ser ut att ha haft det på landet, jättefina bilder med sommarkänsla!
Lotta: Hej! Vad kul, visst är det gott? Mmmm!
