Kall citronsås för varm grillkväll

Jag sa det för några dagar sedan, jag säger det igen - citron + matlagning = sant. Just därför blandade jag ihop en kall citronsås i lördags, perfekt till alla tusentals (minst) grillkvällar vi ska ha i sommar!



Den här gången använde jag tjock-crème fraiche men även tjock-yoghurt är gott som bas! Låt den i så fall rinna av i ett kaffefilter först så blir den ordentligt krämig.

Kall citronsås
nog för 4

1 paket crème fraiche 34%
1 citron (skal och lite saft
1 klyfta vitlök
nymald svartpeppar

Riv citronskalet med zestjärn och blanda med crème fraiche, finhackad vitlök och nymald svartpeppar. Tillsätt citronsaft om du tycker att det behövs. Rör runt och låt stå i kylskåpet tills det är dags för servering.


Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Sana

Vad kan man servera till?

Är det till alla grills mat?

2010-06-09 @ 01:33:00
URL: http://sana-madebylove.blogspot.com
Postat av: C

sana: hej! vi åt såsen till kyckling och potatissallad, men jag kommer äta den till så mycket det bara går! :)

2010-06-09 @ 09:26:41
Postat av: Emmy

Vi äter sån här sås till all sorts grillat. Det enkla är oftast det godaste. Och citron är en favorit.

2010-06-09 @ 13:28:33
URL: http://remsansbistro.blogspot.com
Postat av: Anonym

Åh, ser ut som fransk marräng!

2010-06-09 @ 17:34:25
Postat av: Helena S / Bara en kaka till

Vilket underbart tips! Vi ska grilla imorgon, så de här ingredienserna åker raka vägen in på inköpslistan! :-)

2010-06-09 @ 19:34:53
URL: http://www.baraenkakatill.se
Postat av: Loulas Kök

Kalla såser är så gott till grillat. Men hoppas verkligen sommaren kommer igång på riktigt för jag vill grilla mycket!

2010-06-09 @ 20:17:31
URL: http://loulaskok.se
Postat av: Sofie / Mumsfillibaba

Enkelt och gott!! Gillar!!

2010-06-09 @ 22:13:18
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Postat av: Anki

Citron tillhör livets krydda, det klarar jag mej inte utan. Speciellt att pressa över en gillad lammkotett, så gott! Så denna såsen ska absolut provas!

2010-06-10 @ 21:09:17
URL: http://martenssonskok.blogspot.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0