Pizzabullar med västerbottenost

Eftersom jag älskar pizza tyckte jag att kombinationen pizza + bullar lät som en ypperligt bra kombination, och vilken kombination det var - helt grymt. Saftiga bullar som man kan fylla med princip vad som helst.



Ibland skippar jag de krossade tomaterna och brer på enbart tomatpuré istället, det funkar precis lika bra!

Pizzabullar
14 stycken

25 g jäst
2,5 dl vatten
0,5 dl olivolja
3/4 tsk salt
3/4 tsk socker
1 ägg
6 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl

1 burk krossade tomater
0,5 dl tomatpuré
1 burk skivade champinjoner
2 dl ost
oregano
salt & peppar
västerbottenost till garnering

Värm vattnet till 37 grader och rör ut jästen med vattnet i en bunke. Blanda i de övriga ingredienserna till en smidig deg och låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Gör under tiden tomatsåsen (min variant  bestod av 1 burk krossade tomater, tomatpuré, salt, peppar, en gnutta socker och oregano). Mixa i mixern och låt stå. sätt ugnen på 250 grader. Arbeta samman degen på lätt mjölad bakbänk och dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangulär bit och fördela fyllningen på delarna. strö över osten och rulla ihop degen från långsidan och skär varje rulle i lika stora bitar. Lägg över bitarna i stora muffinsformar och låt bullarna jäsa under duk i 30 minuter. När bullarna är färdigjästa stör du över den rivna västerbottenosten och gräddar sedan bullarna i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt dem svalna på galler.


Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Tess | Stylish-B.se

Detta borde man ju testa. Jag kastar upp en länk till dig i min blogg söt. Du får gärna länka till min också om du vill.



Kul att du är så intresserad av mat och bakning. Tur att du inte har lätt för att gå upp i vikt.

kram.

2010-01-29 @ 10:25:04
URL: http://stylish-b.se
Postat av: T

Ska utan tvekan prova att baka de här någon dag!!



Ses senare!



T

2010-01-29 @ 11:04:32
Postat av: Andréa

Jag har bakat något liknande innan, men hade skinka i mina!! Bra tips om man gillar det!

2010-01-29 @ 15:30:48
Postat av: Karin/Rosa maränger

Tänkte på pizzabullar häromdan att jag måste ta och baka såna snart. Perfekta att ha med på utflykt och så. Dessa ser riktigt smarriga ut!

2010-01-29 @ 21:56:27
URL: http://rosamaranger.blogg.se/
Postat av: C

karin: de är riktigt, riktigt goda!

2010-02-01 @ 23:14:22

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0