vad är grejen med sparris och citrusfrukter? drömmer fortfarande om förrätten som vi fick hos m & t i fredags. sparris, parma, citronsås och pinjenötter. sjukt gott.

300 g grön sparris
1,5 dl pinjenötter
8 skivor parmaskinka

1 dl crème fraiche (lätt)
1 tsk rivet citronskal
salt & peppar

koka sparrisen i lättsaltat vatten, 3-5 minuter, och rosta pinjenötterna i torr stekpanna. linda parmaskivorna runt sparrisen, lägg på en klick dressing och strö över pinjenötter. njut.