i fredags bjöd vi på tabbouleh, übergod libanesisk sallad med bulgur, tomat, färska kryddor och chili. serverades med biffar och getostkräm, allt enligt originalreceptet från j.

4 personer

6 dl kokt bulgur
5 tomater, finhackade
1, 5 röd chili
1,5 grön chili
1 vitlöksklyfta
saft av 1 citron
4 msk olivolja
1 kruka bladpersilja
1 kruka koriander
salt & peppar

koka bulgur enligt anvisningarna på paketet. finhacka tomat, chili, kryddorna och vitlöken och blanda. tillsätt olivolja och citronsaft, smaka av med salt och peppar.

1 bit getost
1 burk crème fraiche
salt & peppar

finhacka getosten med gaffel, blanda med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.